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Unsere Menuvorschläge
Herzlichen Dank für Ihr Interesse an unserem Gasthaus.
Die nachfolgenden Menuvorschläge sollen Ihnen einen ersten Eindruck von unserem Angebot vermitteln und Ihnen kulinarische Anregungen für Ihre Feier geben. Am liebsten besprechen wir Ihre Wünsche und Vorstellungen in einem persönlichen Gespräch, um Ihnen danach ein individuelles Angebot zu unterbreiten.
Wir bitten Sie, mit dem nachfolgenden Angebot an Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts ein einheitliches Menu auszuwählen. Diese Vorschläge gelten bei einer Reservierung ab 20 Personen, bei gleicher Speisenfolge – bei der Zusammenstellung der Speisen sind wir Ihnen gerne behilflich.
Bei weniger als 20 Personen können wir ein Menu aus unserer Standardkarte zusammenstellen oder Sie essen à la carte.
An Kommunions- und Konfirmationstagen und an den Weihnachtsfeiertagen verlieren diese Vorschläge Ihre Gültigkeit. Gerne bieten wir Ihnen dann ein gesondertes Menu an – fragen Sie nach.
Vorschläge für Ihren Aperitif
In Verbindung mit einem Menu oder Buffet ab 20 Personen
Glacierte Hähnchenspieße mit Chili à 1,50 €
Aioli Tramezzini à 1,50 €
Tomate-Mozzarella Spieße mit Pesto à 1,50 €
Oliven-Gebäckstange mit Pata Negra à 2,90 €
Gegrilltes Wachtelkeulchen à 3,50 €
Canapés vom Elässischen und Italienischen Flammekuchen Tagespreis
Kalte Vorspeisen
Kleiner marktfrischer Blattsalat in Dijon- Senfdressing à 3,90 €
Terrine von Ricotta und Tomate mit Pistou à 7,90 €
Parfait von der Räucherforelle mit Rieslinggelée à 8,90 €
Tafelspitzsülze im Rucolabett mit Meerrettich-Vinaigrette à 9,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitronen-Olivenölmarinade mit gehobeltem Parmesan à 9,90 €
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen à 4,90 €
Rahmsuppe von frischem Blattspinat mit Räucherlachsstreifen à 5,40 €
Gelbes Linsensüppchen mit gerösteter Zwiebel-Speck Panache à 5,80 €
Rahmsüppchen von rotem Paprika mit Pata Negra Schinken à 5,90 €
Pot au feu von Edelfischen mit Garnelen und Safran à 6,90 €
Warme Zwischengerichte
Geröstete Polentaschnitte mit getrockneten Tomaten und Oliven auf Ziegenkäsesauce à 8,50 €
Provenzialische Geflügelroulade auf warmen Cous-Cous Salat à 8,90 €
Pochiertes Zanderfilet auf Fenchel-Tomatengemüse à 11,90 €
Gegrillte Riesengarnelen auf Tomaten-Olivenragout à 12,90 €
Gegrillte Lammkotelettes auf warmen gebratenem Kartoffelsalat à 13,20 €
Sorbets
Birnen-Sorbet mit Prosecco à 5,90 €
Cassis-Sorbet mit Marc de Champagne à 6,10 €
Fleischhauptgänge
Glacierter Jungschweinbraten in Malzbiersauce mit geschmortem Weißkohl und Rosmarinkartoffeln à 12,90 € Suprème von der Maispoulardenbrust mit Rahmblattspinat und Butternudeln à 14,90 € Daube de Boeuf à la Provence – in Rotwein geschmorte Rinderwürfel mit provenzialischen Kräutern und Kartoffel-Olivenpüree à 15,50 € Tranchen vom Schweinefilet auf Rahmchampignons mit Broccoli und Butterspätzle à 15,90 € Rosa Rinderfilet – im Ganzen gebraten auf Pfeffer-Cognacrahm mit feinem Gemüse und Kartoffelgratin à 21,90 €
Fischhauptgänge
Medaillons von der Buttermakrele auf Zucchini-Champignongemüse und Schwenkkartoffeln à 13,90 €
Gebratenes Filet vom Kabeljau auf Dillrahm mit Kartoffel-Gurkengemüse à 14,20 €
Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat mit Schwenkkartoffeln à 15,90 €
Gegrilltes Filet vom Lachs auf Kressegraupen mit Paprikagemüse à 16,20 €
Gegrillte Steinbuttschnitte auf provenzialischem Kartoffel-Linsengemüse mit Tomaten-Pistou à 19,90 €
Desserts Original Belgische Waffel mit Beerengrütze und Vanilleeis à 5,10 €
Kalte Beerensuppe (nach Saison) mit Grießnocken à 5,90 €
Französischer Crottin de Chavignol – kleiner Ziegenkäse mit schwarzen Nüssen und Feigensenf à 6,90 €
Törtchen von der Valrhona-Schokolade auf feinem Himbeermark mit Blutorangen-Sorbet à 7,90 €
Fragen Sie nach unserer großen Strudelauswahl, wahlweise mit Schokoladen- oder Vanillesauce
Angebot Getränkepauschale
Wir bieten Ihnen zusätzlich zu unseren Menus- und Buffets auch begleitende Getränkepauschalen an:
Pauschale à 20,00 € pro Person:
zwischen 18.00 Uhr und 1.00 Uhr enthalten: Cola, Fanta, Spezi, Apfelsaft, Apfelsaft-Schorle, Wasser-Teinacher rot, Alle Welde Biere Riesling, Q.b.A., trocken, Weingut Pfaffmann, Pfalz Dornfelder, Q.b.A., trocken, Weingut Pfaffmann, Pfalz
Pauschale à 30,00 € pro Person:
zwischen 18.00 Uhr und 1.00 Uhr enthalten: Varnalter Riesling Secco als Aperitif Cola, Fanta, Spezi, Apfelsaft, Apfelsaft-Schorle, Wasser-Teinacher rot, Alle Welde Biere Riesling, Q.b.A., trocken, Weingut Pfaffmann, Pfalz Dornfelder, Q.b.A., trocken, Weingut Pfaffmann, Pfalz Heiß-Getränke nach dem Essen
RESTAURANT ÖFFNUNGSZEITEN:
Täglich von 9.30 Uhr bis 1.00 Uhr Geschlossen: 24. Dezember und 31. Dezember
KLEINGEDRUCKTES / VERTRAGSBEDINGUNGEN:
Wir möchten darauf hinweisen, dass die von Ihnen bestätigte Personenzahl ( Menü und Buffet ) von uns in vollem Umfang in Rechnung gestellt wird. Die genaue Personenzahl muss drei Werktage vor Eintreffen mitgeteilt werden. Diese Angabe ist bindend.
Sie können bis 3 Uhr gerne ausgelassen feiern. Ab 1 Uhr wird eine Pauschale von 130 € pro angebrochener Stunde für Personal -und Energiekosten berechnet. |