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Geht es um die europäische Weinkultur, lassen sich die Weine aus Frankreich und der Pfalz nicht mehr wegdenken und werden in die ganze Welt exportiert, ob in Fässern, Flaschen oder als Rebe.
Auch Günter Haspel ist leidenschaftlicher Weinliebhaber und –kenner. Auf seinen zahlreichen Reisen nach Frankreich und in die Pfalz hat er viele Keltereien besucht, um die passenden Weine für seine Weinkarte zu finden und diese in den Rheinterrassen seinen Gästen anzubieten. Alle Weine die hier ausgeschenkt werden, finden sich in der einschlägigen Weinliteratur wieder.
Besonders ist die persönliche, oft auch freundschaftliche Beziehung, die Günter Haspel zu den Winzern seines Vertrauens pflegt. Aus diesen Beziehungen entstanden auch schon gemeinsam kreierte Produkte, die ebenfalls in den Rheinterrassen angeboten werden.
Besonders schön sind die Geschichten, die Günter Haspel von seinen zahlreichen Reisen mitbringt.
Sauvignon blanc – Geschichte – Günter Haspel
Ich habe das große Glück in meinem Beruf als Wirt der Rheinterrassen mein Hobby und meine Liebe zum Wein zentral zum Thema zu machen und in unser Angebot einfließen zu lassen. Die persönliche Beziehung zu unseren Winzern bereitet mir besonders viel Freude und gibt mir bei Treffen und spannenden Degustationen zum einen die Möglichkeit mein Weinwissen zu festigen, zum anderen wertvollen Erfahrungsaustausch und das Beste daran ist, dass wir unseren Gästen ohne eigenen Weinberg einen besonderen Wein anbieten können.
Entstanden ist die Idee eines eigenen Weines bei einer Sauvignon blanc Weinprobe mit unseren befreundeten Winzern und Weinmachern Michael Andres (Andres&Mugler), Andreas Schuhmann (Weingut Odinstal) und Ulli Mell (Bassermann Jordan). Wir haben Sauvignons aus der Pfalz und der Loire verkostet und miteinander verglichen.
Zum Zeitpunkt unserer Degustation verkosteten wir auch Weine von Didier Dagueneau, einem erfolgreichen Weltklasse-Winzer der Loire, der leider 2008 viel zu früh verstarb. Hier enstand die Idee, einen Pfälzer Sauvignon Blanc quasi nach „französischem Rezept“ zu produzieren – als Hommage an Didier Dagueneau.
Michael Andres produzierte 226 Liter tollen Sauvignon für unsere Gäste. Dieser Wein, Jahrgang 2009, reifte knapp sechs Monate im Barrique, wurde einmal filtriert und abgefüllt. Auf diese Weise erhielten wir einen Sauvignon Blanc von Eleganz und guter Balance zwischen Frucht und Säure. Im Frühjahr 2010 kam er im Gasthaus am Fluss zum Ausschank.
Der Wein kam so gut an, dass er bereits nach zwei Monaten ausgetrunken war.
Ermutigt durch diesen Erfolg macht uns Michael Andres vom Jahrgang 2010 zwei Barrique's .
Wir freuen uns schon heute darauf, mit Ihnen auf den neuen Jahrgang anzustoßen.
Zum Wohl.
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